Domaine Geschickt Cadavre Exquis
Ammerschwihr
Het solera-systeem kennen we uit Jerez. Elk jaar wordt de nieuwe oogst bovenin dit geheel van communicerende vaten gedaan, waarna aan de onderkant de sherry wordt afgetapt. Recente en minder recente jaargangen worden zo dus met elkaar gemengd. De legendarische Jacques Selosse pionierde met zijn cuvée Substance in 1986 in de Champagne met het systeem, en in 2015 besloot ons Domaine Geschickt de solera in de Alsace te introduceren. Dit levert een zeer complexe wijn op: vol en stevig, klein likje room en intense zuren. Voor de liefhebbers.
Op voorraad
Flesmaat
Fles (75 cl)
Verpakking
Doosje van 6 flessen
Kleur
Wit
Artikelnummer
w07208
Prijzen
- € 38,00 bij aantal van 1
- € 37,00 bij aantal van 6
€ 38,00
Domaine Geschickt Cadavre Exquis
In de nazomer van 2016 sloeg Bolomey wijnimport haar kamp op in de Vogezen, om vanuit daar een voor ons onontgonnen wijngebied te gaan verkennen, de Elzas. Vooronderzoek leidde ons al snel naar Domaine Geschickt in Ammerschwir, waar de familie Geschickt sinds 1998 biodynamisch werkt. In 2012 werd de koers van het domein verder aangescherpt en zijn de wijnen nu natuurlijk (met geen toegevoegde sulfieten). We proefden de wijn samen met wijnmaker Fréderic Geschickt en waren meteen enthousiast.
Het meest opvallende deel van het Geschickt-terroir is de Kaefferkopf heuvel, die sinds 2007 de status van Grand Cru appellatie draagt. De 3 druivensoorten die hier aangeplant zijn – riesling, pinot gris en gewürztraminer – komen tot hun volle recht in een bodem van donkere aarde met veel calcium en magnesium. Ze staan bekend om hun elegantie en krachtige aroma.
De wijnen van Geschickt zijn wijnen om lang van te genieten, ze kunnen nog jaren blijven liggen en maken een prachtige ontwikkeling door. Een fles na een dag verder drinken is ook geen probleem, want ondanks het natuurlijke karakter zijn de wijnen met veel precisie gemaakt.
JKvW
Het meest opvallende deel van het Geschickt-terroir is de Kaefferkopf heuvel, die sinds 2007 de status van Grand Cru appellatie draagt. De 3 druivensoorten die hier aangeplant zijn – riesling, pinot gris en gewürztraminer – komen tot hun volle recht in een bodem van donkere aarde met veel calcium en magnesium. Ze staan bekend om hun elegantie en krachtige aroma.
De wijnen van Geschickt zijn wijnen om lang van te genieten, ze kunnen nog jaren blijven liggen en maken een prachtige ontwikkeling door. Een fles na een dag verder drinken is ook geen probleem, want ondanks het natuurlijke karakter zijn de wijnen met veel precisie gemaakt.
JKvW
Aanvullende informatie
| Drinken bij | Elzasser zuurkool schotel, Aziatische gerechten |
|---|---|
| Drinkjaren | nu tot ongeveer 2030 |
| Druivensoort(en) | pinot noir, pinot gris, pinot blanc, pinot auxerrois |
| Biologisch | Ja, naturel |
Over het domein
| Omvang domein | 12 hectare |
|---|---|
| Eigenaar | Aurélie Fayolle & Arnaud Geschickt |
Levering en retouren
We bewaren onze wijnen onder de best mogelijke omstandigheden in onze opslag met meer dan 100 jaar oude wijnkelder. Van hieruit leveren wij aan restaurants en particulieren.
U kunt zelf een leverdatum kiezen. Orders op maandag t/m donderdag voor 10 uur: levering vanaf volgende dag. Is de levering in Amsterdam? Dan kan het vaak eerder dan wat de shop aangeeft. Neem even contact op.
Kosteloze verzending voor orders vanaf €195, anders bijdrage verzendkosten €9,50. Op afspraak ophalen kan ook. Voor retouren neemt u contact op.